生态养殖：品牌打开大市场

“群众路线看溆浦”系列报道之三

生态养殖：品牌打开大市场

曾伟 蒋立华

11月15日，溆浦县桐木溪乡华兴村凯鸿养殖场一片热闹景象，猪场员工正准备把出栏的100头猪运往辰溪、怀化等地。近年来，溆浦县畜牧水产业发展迅速，2013年总产值已突破28亿元，占据了农业总产值的半壁江山，成为农村经济的支柱产业和农民收入的主要来源之一。

溆浦虽是养殖大县，但长期以来，以零散养殖为主的传统养殖方式，产值低、效益差，制约了畜牧水产业的发展。

“一家一户的零散养殖,规模小就不能备案，不能备案,就不能享受国家及有关部门的补贴及优惠政策。这就逼迫着散养户要么扩大规模,要么退出养殖业。”该县畜牧水产局局长戴宽国说，只有“上规模”才能有出路，只有“抓生态”才能求突破。

2013年，溆浦县按照“扩大规模，提升质量”的思路，制定了《溆浦县推进“两个加快”畜牧水产工作三年行动方案》，进一步加快了畜牧水产业规模化和生态化的步伐。

溆浦县鸿飞达养猪场就是“规模+生态”型的生猪养殖龙头企业。“2008年，我办的只是个小猪场，不仅赚不到钱，还年年亏本”。养猪场场长张在信回忆道，后来，在该县畜牧水产局的帮助下，他请来了专家，开始了生态养猪，对畜粪消纳与养殖废水生态循环利用，逐渐做成了规模养猪场。如今，养猪场年出栏生猪15000头，收入达2500万元。

水产业是溆浦兴业富民的“潜力股”，如今也已迈上了规模化、生态化的康庄大道。2013年上半年，该县把卢峰镇杜家潭200多亩的水产养殖场集中连片，建起了水产生态养殖示范小区，年产鱼苗2.2亿尾，产值达1300多万元，所产鱼苗主要销往贵州、重庆等周边地区。目前，该县金家洞、深子湖、杉木塘等大中型水库的规模养殖试点已经开始启动。

据溆浦县畜牧水产局畜牧站站长舒成福介绍，像鸿飞达养猪场、卢峰镇水产生态养殖示范小区这样已完成标准化、生态化改造的规模养殖企业全县还有72个，正在改造 20个。水隘乡磊记养猪场场长高丽说，去年猪场实施标准化、生态化改造后，猪场的产能提高了近30%。

一串串闪光的数字，是彰显溆浦畜牧水产业强势发展的写照。2013年，溆浦建立了大中型畜牧水产养殖场380余个，年产值14亿元。2014年上半年，全县生猪存栏57.4万头，同比增长1.9%，牛、羊分别存栏5.82万头、3.03万只，同比增长1.54%和1.68%，家禽存笼280万羽，同比增长1.82%，水产品产量5546吨，同比增长5.2% 。

实施品牌带动，是溆浦立足本地实际，发展畜牧水产业的一项战略。近年来，溆浦县坚持走农业品牌化经营之路，以品牌农业建设推进农业现代化，鼓励做大老品牌，引导培育新品牌，以此提升农业效益，促进企业和农民增收。

“溆浦鹅，让我大吃一‘斤’！”这是最近溆浦官方公布的溆浦鹅广告词有奖征集荣获一等奖的作品。据了解，征集活动吸引了近千人参与。溆浦鹅全身是宝，鹅肉鲜美细嫩，鹅绒可做优质羽绒，鹅血可降血压，特别是鹅肥肝以它优良的内在品质而誉满国内外，90年代初便有出口过欧洲的纪录。但是，由于缺少系统的包装、开发而没有形成产业，缺乏市场效益。近年来，溆浦将溆浦鹅作为重点开发对象，并列为全县“提升农业”“7+1”工程。现在，“溆浦鹅”已获国家地理标志，进入国家级畜禽遗传资源保护名录。溆浦鹅，是打响溆浦畜牧业产品的一张好牌。

走进溆浦县观音阁镇鸿羽溆浦鹅业公司资源场，绿树掩映下，湖面上数千只溆浦鹅全身披着白色羽毛,在水中悠闲自得，很是壮观。溆浦县鸿羽溆浦鹅业公司成立于2011年7月，由该县观音阁镇青垅村党支部书记黄德茂和3名回乡创业的党员一起，投入700多万元创办的大型养鹅企业。通过近年来的发展，该公司建立了集保种、选育、研发、孵化、养殖于一体的资源场，建起了具有鹅舍、化验室、孵化室、育雏室等共占地4100平方米的溆浦鹅产业化学研基地。2013年，该公司出笼鹅22万羽，年产值达9600万元。

“将溆浦鹅进行深加工，开发出鹅肉、肥肝、血浆、鹅绒等系列产品，是溆浦鹅产业发展的方向”溆浦县鸿羽溆浦鹅业公司总经理黄德茂说，公司已经开始着手鹅产品深加工的规划，目前，该公司深加工房已完成了土地报批，力争年底开工。他说，到2016年，公司将屠宰鹅100万羽以上，年产值达2.2亿元。

龙潭猪是溆浦畜牧业的又一传统优势品牌。1984年，龙潭猪便列入《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》。其肉质鲜嫩，肥而不腻，香脆、甜润，尤其肋骨、筒骨含多种微量元素，营养价值高。为充分保护、挖掘这一传统资源，打造龙潭猪品牌，延伸产业链，该县在桥江镇建立了龙潭猪保种资源场，在龙潭镇建立了生光龙潭猪养殖场。

除了打响传统优势品牌外，该县依托山区植物资源丰富、水质优良的自然优势，在打造特色养殖品牌上进行了大胆的探索，特色养殖业发展迅速。作为省级水产良种场、农业部水产健康养殖示范场的溆浦县国营鱼种繁殖场，大力发展特种水产苗种生产，引进特种水产亲本1000组，其中黄颡鱼600组、丁桂鱼400组。油洋乡三板桥村严大松投资180万元，做起了淡水龙虾养殖，年创收90万元。岗东乡锡泥村刘丰才投资120万元，办起了娃娃鱼养殖专业合作社，发展娃娃鱼养殖，养殖前景良好。此外，在溆浦，卢峰镇、油洋乡、思蒙乡、统溪河乡等地，鸽、竹鼠、果子狸、中华棘胸蛙等特色养殖也已初见成效，进入推广阶段。

近年来，在国家强农惠农政策的支持下，溆浦县从资金、技术上加大了对畜牧水产业项目的扶持力度。近两年，县财政逐年增加投入，到2014年已超过1000万元。

“如果没有政府的扶持，农庄不会有今天的发展。”溆浦绿叶生态农庄法人代表戴建华说，农庄走的是集休闲、养殖、种植、采摘为一体的路子。特别是在生态养殖上，溆浦县畜牧水产局通过“生态养猪、养鸡”、“国家菜篮子工程”、“生猪标准化规模化”等项目，累计帮助农庄争取扶持资金110多万元。现在，该农庄仅在养殖方面的收入就突破了300万元。

畜牧水产业的发展离不开技术保障。2014年前三季度，溆浦县结合项目开展了冬春季大培训，举办各类培训班20期，邀请省、市养殖专家12人次，培训人员700多人次，发放培训技术资料1800多份，组织技术人员深入养殖基地现场技术指导1200多次，确保了畜牧水产养殖技术和人才的需要。该县舒溶溪乡水田村村民舒清铁，2006年就办起了养猪场，但由于防疫技术缺乏，猪的死亡率高，效益差，猪场连年亏损。2013年，县畜牧局先后4次组织技术人员深入其猪场进行技术指导，并对其工作人员进行疫病防控、饲养管理知识培训。有了技术力量保障后，现在，该猪场收入大大提高，猪年出笼1000余头，收入近200万元，效益提高了近30% 。

要想保证畜牧水产业的健康、良性发展，除了加大扶持力度外，还得从监管上下功夫。为保障全县畜牧水产业健康发展，目前，该县已建立了县、乡、村三级畜牧水产品质量安全监管网络。在引导养殖户开展质量安全自检的同时，采取定期与不定期检查相结合，执法和监督相结合。2014年前10个月，该县开展畜牧水产品集中检查30次，整治20次，渔政执法 40次。其中，在“瘦肉精”专项整治工作中，检测猪肉产品5000余份，没有发现一例呈阳性。在2014年3月的渔政执法中，与公安机关联合将长期从事电鱼的石某抓捕，并对其刑事拘留，成为大湘西因违法电鱼刑事拘留的第一案、第一人。

抓防疫，保平安。在注重畜牧水产品质量安全的同时，该县还强化了动物疫病防控工作，开展了H7N9流感、羊小反刍兽疫、布鲁克氏病等防控工作，做到应免动物强制疫病免疫密度达100%。近年来，该县没有发生一例重大动物疫情。