2026年年度食品安全监督管理工作计划

为持续筑牢全县食品安全防线，防范化解食品安全风险，全面提升食品安全治理能力，结合我县实际，制定本年度食品安全监督管理工作计划。

一、压实主体责任。严格落实食品安全“两个责任”机制，常态化督促食品生产经营单位落实日管控、周排查、月调度制度，配齐食品安全管理员，健全从业人员健康管理、进货查验、台账记录、清洗消杀等管理制度，全面夯实企业主体责任。

二、严控生产加工风险。聚焦食品生产企业、食品小作坊，重点整治肉制品、植物油、白酒、糕点、豆制品等高风险行业突出隐患。严查超范围生产、添加剂不规范使用、非法添加违禁物质、原料霉变、环境卫生不达标等问题，规范全过程生产管控。

三、规范流通经营秩序。持续开展农贸市场、商超、便利店、城乡小卖部、冻库全覆盖检查。紧盯18种重点风险食用农产品，严格落实入市查验、快检筛查、溯源登记、不合格退市制度，严厉查处过期变质、三无假冒、篡改日期、虚假宣传等违法行为。

四、强化餐饮安全监管。重点抓好学校食堂、养老机构食堂、网络餐饮、夜市卤味、农村集体聚餐监管。常态化开展餐饮卫生、清洗消毒、食材留样、索证索票专项检查，严防群体性食品安全事故发生。

五、深化专项整治行动。围绕农村假冒伪劣食品、肉制品、食用油、酒类、食品添加剂、违禁保鲜药剂等领域开展专项治理，紧盯节假日、中高考等重点时段，加大农村集市、流动摊贩、城乡接合部巡查力度，消除监管盲区。

六、强化抽检监测与执法办案。科学落实年度抽检任务，发挥快检筛查预警作用，对不合格食品严格实行闭环处置。坚持“四个最严”，从严查办食品违法案件，深化行刑衔接，持续保持高压整治态势。

七、推进社会共治。常态化开展食品安全宣传培训，畅通12315举报渠道，引导群众参与监督，不断提升群众食品安全获得感、幸福感、安全感。